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透視牛奶

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  牛奶是什麼?在過去幾百年中,奶牛走過了怎樣的歷程,才使得牛奶從牧場來到人們的餐桌?  牛奶曾經是奢侈品,是上等人的專屬,牛奶曾經是特殊的供給物資,幫助哥倫布發現新大陸,幫助美國南北戰爭的北軍戰勝了南軍,牛奶的保鮮方法是對科學技術發展過程的一次記錄。  該片分別從牧場和工廠兩個方向,在中國、新西蘭、荷蘭、法國、美國等地進行了大量拍攝,透視牛奶作為一種現代人日常食品的演進歷程,具有較強知識性。

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